Les bases du vin : De quoi est composé le vin ?

Le rôle des pratiques durables dans les saveurs du café et du vin

Le monde du café et du vin connaît une révolution silencieuse. Les pratiques durables, autrefois considérées comme marginales, sont désormais au cœur de la production de ces breuvages prisés. Cette évolution ne se limite pas à la préservation de l’environnement…

Comment conserver son vin bio ?

Le vin bio est produit à partir de raisins biologiques. Les méthodes de vinification utilisées sont d’ailleurs plus propres par rapport à celles des processus traditionnels, car elles doivent strictement se conformer à un cahier des charges. Quels sont les…

Qu’est-ce qu’un vin bio et comment le reconnaitre ?

En France, les ventes de vins bio ont doublé ces 4 dernières années, alors qu’elles ne représentent que 3,7 % du marché du vin, et de plus en plus de viticulteurs se tournent vers les vins bio. Pour comprendre les évolutions…

Les vins de Buzet : pour les amateurs de bons vins

Reconnus depuis des siècles, les vignobles de Buzet s’étalent sur plus d’une vingtaine de communes. Les vins de Buzet sont dotés d’une appellation d’origine contrôlée, avec un label identifié. Ce sont des vins produits dans le Sud-Ouest de la France,…

Quelles conditions optimales pour la conservation de vos vins ?

Lorsqu’un amateur de vin commence à se constituer d’une cave, sa principale question consiste à connaître comment conserver son vin au mieux. Et cela, peu importe son objectif, qu’il s’agisse de faire vieillir les vins pour investir ou pour sa…

Faut-il toujours carafer les vins avant de les servir ?

Entre une simple retrouvaille, une fête en famille ou encore diverses célébrations notamment les fêtes d’anniversaires, les mariages, les sorties de promotion, les communions etc., le vin est la plupart du temps présent pour donner un peu plus de gout…

Pourquoi faut-il faire vieillir certains vins et d’autres non ?

Que ce soit en bouteilles ou en fûts, les vins vivent. Ils connaissent de nombreuses transformations au fil du temps. Cependant, il est important de savoir que tout dépend du type de vins et des conditions de stockage. Certains se…

Pour certains vins sont-ils sucrés naturellement ?

Qu’est-ce qu’un vin sans sucre ? Ce serait vraiment bizarre, le sucre est la composante du vin qui est plus importante que les autres composantes. Les vins sont obtenus à partir de la transformation du sucre en éthanol, sans oublier, le…

De quoi est composé le vin ?

Le vin est composé de plusieurs constituants. En effet, le vin n’est certainement pas une substance inerte. Au contraire, il s’agit d’une matière vivante présentant une structure complexe et en parfaite évolution. Selon son origine et sa spécificité, cette substance…

Pourquoi le vin est-il rouge, blanc ou rosé ?

Aujourd’hui, le vin prend du terrain au sein du foyer familial ou ailleurs. Pourtant, se demande-t-on parfois sur ses différentes couleurs. Ainsi, cet article vous en expose une explication là-dessus. Les responsables de la couleur rouge du vin Il vient…