Dégustation

L’histoire de Moët & Chandon, une dynastie de champagne

Depuis 1743, partager le Champagne avec le monde est la raison d’être de la Maison et aussi son inspiration. À la fin du XVIIIe siècle, Jean-Remy Moët, petit-fils du fondateur, Claude Moët, conquiert pour la première fois le marché international…

Week-end spécial oenologie dans un château dans le Beaujolais

Le Château de Champ Renard propose aux voyageurs des conseils pour préparer ses valises pour un week-end œnologique. Leur situation historique à 35 minutes de Lyon et 15 minutes de Villefranche-sur-Saône sur la Route des Vins les rend idéales à…

Tourisme vitivinicole et œnologique : déguster les meilleurs vins

Ces dernières années, l’œnotourisme a connu un grand succès. Cela se voit au nombre de personnes qui empruntent les routes des vins. Ils viennent de France et du monde entier. Avec des vins de grande qualité, la France compte de…

Week end de dégustation de vin de Bourgogne

Avez-vous déjà passé un week-end en Bourgogne ? Connaissez-vous les célèbres routes des Grands Crus de la Côte de Beaune ? La Bourgogne est bien connue pour ses circuits touristiques et ses découvertes œnologiques. Les amateurs de grands vins comme le Chambolle-Musigny ou…

Quel vin boire pour accompagner une raclette ?

Depuis longtemps, la prise du vin après chaque repas est devenue plus qu’une habitude. C’est d’ailleurs pour cette raison que le vin a été créé. Par contre, il est nécessaire de savoir choisir le type de vin pour accompagner sa…

Déguster sans complexe : pourquoi dit-on qu’un vin est tannique ?

Le vin est une sorte d’apéritif lors d’un déjeuner ou d’un dîner. Mais d’après les spécialistes de ce type de boisson : plus il est vieux, plus son goût est bon. La qualité du vin dépend de son âge. Il y…

L’impact du soleil sur les arômes et sur le goût du vin

Les vins évoluent avec le soleil qui influe directement sur leur qualité. L’action du soleil leur donne des arômes spécifiques. C’est connu, un été plus chaud annonce donc des vins de bonne qualité. Ils pourront accompagner à la perfection le…

Oxydation, réduction, bouchon : les mauvais goûts du vin passés au crible

Le vin peut présenter de nombreux défauts lors de sa dégustation. Les raisons peuvent également multiples : un souci au niveau de sa conception, d’ordre œnologique ou bien encore à cause d’une maladie. Les détériorations les plus communes sont : le goût…

Pour les végétariens (ou pas) : quels accords mets et vins avec les légumes ?

L’accord légumes et vins est un concept assez complexe, en particulier lorsqu’aucune viande rouge ou blanche ne vient compléter le tout. En effet, il n’est pas facile de trouver un légume qui se marie parfaitement avec un verre de vin. Toutefois,…

Les beaux accords mets et vins avec les champignons

Cru ou cuit, le champignon se marie à tous types de recettes pour en donner une saveur tout à fait spécifique. Au cours de la belle saison des champignons, profitez-en pour réaliser des plats exceptionnels avec mycète. Tout en appréciant…